Óleo de coentro pode matar bactérias


.
Nova York- O coentro é um tempero popular bastante utilizado na culinária asiática, latino-americana e mediterrânea.

Agora, cientistas da Universidade de Beira Interior, em Portugal, relatam que o óleo extraído das sementes de coentro [Coriandrum sativum] pode matar bactérias associadas a doenças transmitidas por alimentos, como a E.coli.

O óleo de coentro é utilizado há séculos como remédio popular no tratamento de diversas doenças. Pesquisadores também já haviam descoberto que ele podia diminuir as cólicas e ajudar na digestão, aliviar infecções provocadas por fungos e reduzir a náusea.

Embora já tenha sido sugerido anteriormente que o óleo podia agir como antibacteriano, este foi o primeiro estudo a decifrar exatamente como ele age.

Os pesquisadores descobriram que o óleo de coentro consegue danificar a membrana das células da bactéria. Com isso, ele inibe processos celulares essenciais, como a respiração, causando a morte da bactéria, relatam os pesquisadores.

Eles testaram os efeitos do óleo de coentro em doze cepas de bactérias, incluindo a E.coli, a salmonela e a MRSA, bactéria do tipo estafilococo resistente a antibióticos. Segundo os pesquisadores, a maioria das bactérias morreu após o contato com uma solução contendo menos de 1,6 por cento de óleo de coentro.

Os pesquisadores acreditam que, com a realização de mais testes, um dia o óleo poderá ser amplamente utilizado como conservante de alimentos, para evitar a contaminação por bactérias.

O estudo foi publicado na edição atual da revista The Journal of Medical Microbiology

Fonte: [ Info ]

Anúncios

1 comentário

Arquivado em Alimentos, Notícias, Plantas Medicinais

Uma resposta para “Óleo de coentro pode matar bactérias

  1. Benedito

    Quero testar o Oleo de Coentro

    Curtir

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s