Arquivo da categoria: Notícias

Receita de folhas de "Peixinho" (Stachys byzantina) fritas

Finalmente hoje pude experimentar as folhas da planta “peixinho” (Stachys byzantina) frita! Ela é chamada popularmente assim porque o formato das folhas lembra um “peixe” (depois de frita). E sim, fica muito saborosa!

Para fazer a receita é bem simples! Você irá precisar de:

  • Folhas frescas de Stachys byzantina,
  • 2 xícaras de farinha de mandioca,
  • 2 ovos misturados,
  • 2 pitadas de sal,
  • temperos em pó a gosto.

Para fazer é bem simples. Coloque óleo numa frigideira, leve ao fogo e deixe ficar bem quente! Misture temperos em pó na farinha. Usei açafrão, sementes de coentro moídas, pimenta e cominho.

Enquanto o óleo esquenta vá passando as folhas nos ovos misturados, depois na farinha temeprada, até cobrir bem. Reserve.

Coloque para fritar de 2 a 3 “peixinhos”, até que eles fiquem marrons, sem deixar queimar. Retire com uma escumadeira e coloque para secar em cima de folhas absorventes. Está pronto! 😋

Agora é deixar esfriar um pouco e saborear! E gente, fica uma delícia mesmo! Aprovadíssimo!

Almoço de hoje!

Abraços!

Anderson Porto
https://www.tudosobreplantas.com.br/

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

Plantas da Felicidade – Alimentos ricos em Triptofano

O cuidado com a alimentação é imprescindível para a manutenção de um estado equilibrado que chamamos de saúde. Tudo que ingerimos contribui para isso.

A seguir apresentamos alguns alimentos que possuem benefícios relacionados à felicidade – melhora de humor, combate à fadiga / cansaço mental, anti-oxidantes ou que melhoram o trato digestivo.

● GRÃO-DE-BICO

Do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. Devido à sua grande quantidade de amido, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É rico em proteínas, sais minerais, cálcio, ferro e magnésio, ácido fólico e vitaminas do complexo B. O grão-de-bico também possui uma grande quantidade de triptofano, utilizado pra produzir serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança.

● BANANA

“Rica em triptofano e vitamina B6 que age como estímulo para a serotonina. É uma fonte de carboidrato que é base para a formação da serotonina”. O fruto, além de alimento, combate a nefrite, hidropisia, inflamações de fígado, acidez gástrica e prisão de ventre.

● AVEIA

“Fonte de carboidrato “bom”, o cereal é rico em beta glucanas – fibras solúveis que ajudam no equilíbrio intestinal já que humor e intestinos possuem forte relação. Também é rica em triptofano”.

● FOLHAS VERDE ESCURAS

(rúcula, agrião, couve e brócolis) “Ricos em ácido fólico, também estimula a produção de serotonina. Espinafre, alface escura, rúcula, agrião, couve e brócolis”.

● ARROZ INTEGRAL

“Rico em zinco, complexo B e vitaminas que estimulam a serotonina junto com o triptofano. Também é fonte de carboidratos complexos que mantém o humor estável por mais tempo”

● SEMENTES (chia, girassol, abóbora, amendoim, castanha de caju, amêndoa, ervilha, linhaça…)

“Ricas em minerais como zinco, magnésio e selênio que agem como antioxidantes e percussores da síntese da serotonina. São ricas em fibras e auxiliam o trânsito intestinal.”

● ALIMENTOS CÍTRICOS

“A vitamina C das frutas cítricas, e outras como goiaba e caqui, combate os efeitos nocivos do estresse em nossas células. Ajuda na proteção dos neurônios que sofrem dos efeitos negativos do estresse no longo prazo.” A vitamina C presente nessas frutas favorece a conversão de triptofano em serotonina.

● ALECRIM

Erva da mente, erva da alegria e erva da felicidade. O chá de alecrim é estimulante digestivo, anti-espasmódico e contra reumatismo articular. Estimulante geral, hipertensor, estomáquico, anti-séptico pulmonar e béquico, carminativo, colagogo, colerético, emenagogo, anti-reumático, diurético. O alecrim possui a capacidade de controlar a dor articular e melhorar a função articular, modificando a resposta do corpo à dor.

● Funções do TRIPTOFANO

As principais funções do aminoácido triptofano, além de ajudar na formação do hormônio serotonina, são facilitar também a libertação dos componentes energéticos, para manter a vitalidade do organismo no combate aos agentes estressantes dos distúrbios do sono.

Para combater a depressão pode se consumir alimentos ricos em triptofano e tirosina, pois a tirosina é outro aminoácido que ajuda na produção de outros hormônios, que melhoram o estado de alerta e a alegria.

Para controlar processos depressivos, que geralmente estão acompanhados por estresse, é recomendado o consumo alimentos ricos em triptofano e suplementos de ômega 3,pois o omega 3 também ajuda a diminuir a ansiedade e as perturbações do sono.

● Receita do CHÁ DA ALEGRIA

O chá da alegria leva ingredientes saborosos, nutritivos e com propriedades medicinais. Confira a seguir o passo a passo para preparar:

Ingredientes – Alecrim – Sálvia – Hortelã – Camomila – Canela – Semente de mostarda – Tomilho – Endro – Chá verde – Erva doce

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes em porções iguais e misture tudo. No caso das especiarias, use uma xícara de café como medida.

2. Coloque uma colher cheia da mistura em uma xícara de chá. Você pode usar uma espécie de saquinho para adicionar as especiarias e ervas.

3. Adicione água quente e tampe. Deixe abafar por 3 minutos.

4. Beba, preferencialmente, durante à noite.

__ Fontes consultadas:

[1] http://www.vix.com/pt/bdm/medicina-alternativa/1815/alimentos-ricos-em-triptofano-sao-o-segredo-da-felicidade

[2] http://www.tuasaude.com/alimentos-ricos-em-triptofano/

[3] http://vidafit.com.br/blog/alimentos-para-estimular-serotonina/

[4] http://seligasaude.com/cha-da-alegria-do-globo-reporter-aprenda-a-fazer/

[5] http://www.plantasmedicinaisefitoterapia.com/remedios-naturais-artrite.html

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

Como fazer leite, manteiga e óleo de coco

Procurei, procurei, procurei em todos os supermercados e mercearias de Araruama e necas… Como não consegui achar o tal óleo de coco resolvi aprender como que faz… fazendo!

A Elaine Giolo, do grupo de estudos, me enviou alguns links de vídeos de receitas, estudei as várias maneiras apresentadas e depois fiz.

De 4 cocos consegui fazer leite de coco, manteiga de coco e óleo de coco, além de muito coco ralado.

Ao final experimentei passar o óleo num coador. O resultado é um óleo perfumado, saboroso e muito saudável!

Óleo de coco pronto!

Abraços!

Anderson Porto
Projeto Tudo Sobre Plantas no APOIA.se!

1 comentário

Arquivado em Notícias

Como fazer uma mini estufa para germinação de sementes

Vejo as pessoas com muitas dúvidas sobre como germinar sementes. Em geral a dúvida principal é se pode colocar a sementeira para pegar a luz do sol ou não.

Então… É preciso lembrar que sementes germinam quase sempre abaixo do nível do solo, portanto em ambiente parcialmente escuro. O que acontece é que algumas espécies necessitam de calor para germinar, por isso que a incidência solar ajuda, aumentando a temperatura.

Em geral as plantas necessitam de luz solar para fazer fotossíntese e esta só ocorre quando a planta começa a produzir clorofila, apresentando folhas verdes.

A seguir apresento um modelo simples de mini estufa para germinar sementes, utilizando uma embalagem plástica de bolo e copinhos de café.

Sim, precisamos reduzir o uso de plástico, porém utilizando com cuidado dá para reaproveitar por um bom tempo.

Agora é só ir acompanhando de tempos em tempos. Quando as folhas começarem a nascer o ideal é mudar a estufa para um local com iluminação indireta, temperatura mais amena, e retirar a cobertura.

Quando as mudas estiverem com 4 a 6 folhas é só transplantá-las para os canteiros ou vasos adequados, pequenos.

Bom cultivo!

Anderson Porto
https://apoia.se/tudosobreplantas

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

Receita de Doce de Abóbora com Coco

Mais uma receita que aprendi com minha mãe, só adaptei um pouco pois gosto do doce de abóbora menos doce e com mais coco.

Você vai precisar de:

  • Uma abóbora média, bem “madura”, descascada e cortada em pedaços pequenos;
  • 08 colheres grandes (de arroz) de coco ralado;

    (eu gosto muito de coco e usei o triturado no liquidificador e seco no pano; sobrou muito da extração do leite de coco {link} ).
  • 03 colheres grandes (de arroz) de açúcar cristal;
  • 1 pedaço de canela em pau;
  • 06 de cravos.

Para fazer é bem simples. Coloque os pedaços de abóbora para cozinhar em 2 copos dágua, por uns 20 a 30 minutos, panela tampada.

Depois que estiver cozida (verifique a textura com um garfo) escorra bem a água, depois volte com a panela ao fogo, acrescente o açúcar, o coco ralado, a canela em pau e os cravos. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo com uma colher para soltar do fundo. Irá reduzir de tamanho quase pela metade.

Depois que secar bem começa a agarrar no fundo da panela. Pode apagar o fogo. Está pronto! Agora é só deixar esfriar e passar para uma vasilha, para conservar em geladeira.

Aqui as fotos:

Ficou assim:

Abraço!

Anderson Porto
https://apoia.se/tudosobreplantas

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

Receita de Doce de Banana Caramelada

Eis como aprendi com minha mãe a fazer o Doce de Banana Caramelada.

RECEITA: Coloque 3 colheres grandes (de arroz) de açúcar numa panela grande, fogo baixo, e vá espalhando o açúcar com uma colher de pau… Enquanto isso descasque umas 12 bananas dágua bem maduras, corte em pedaços do tamanho de um dedo e reserve. Quando o açúcar começar a “queimar” a ponto de estar quase todo derretido (cor de caramelo), coloque um copo dágua e mexa um pouco para misturar. Acrescente as bananas, mexa um pouco e deixe em fogo baixo sem tampar. Tempere com um pedaço de canela em pau e alguns cravos. Depois de uns 20 minutos tá pronto. É só deixar esfriar e passar para uma vasilha com tampa para botar na geladeira. Dobre a receita para mais quantidade de bananas.

Coma com moderação! 😋

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

A Horta em Caixotes do projeto Tudo Sobre Plantas funciona e há mais de 1 ano!

Em junho de 2018 comecei a construir uma horta, reaproveitando um material que estava disponível pelo quintal. Mourões, caixas plásticas, madeiras… Comecei a pensar em como fazer uma horta suspensa numa altura que tornasse tranquilo plantar e cuidar.

A ideia era construir uma horta que minha mãe pudesse acessar sem precisar abaixar ou fazer muito esforço. Facilitaria para ela e pra mim, pois venho sofrendo de uma dor na lombar há mais de 3 anos.

O resultado está aí. Horta 100% funcional, adequada para a terceira idade, fácil de construir e manter. Uma horta para a vida toda!

Algumas caixas precisam de novos plantios, então irei plantar salsa, sálvia e manjericão. A irrigação é feita de forma automática.

VANTAGENS do modelo adotado:

  • Hortas cultivadas em altura ideal, de fácil implementação, manuseio e manutenção;
  • Pode ser construída na terra ou em áreas cimentadas;
  • Substratos podem ser preparados de acordo com as espécies cultivadas;
  • Com altura regulável, pode ser adaptada para cadeirantes e crianças;
  • Instalação rápida e fácil substituição dos canteiros;
  • Evita esforços físicos.

A ideia agora é fazer mais e mais hortas assim em todos os espaços públicos possíveis. Levar o plantio mais para perto das pessoas.

Ofereço oficinais de construção de hortas e compostagem nos finais de semana para os hóspedes aqui no projeto. Para reservar, acesse:

Vivência em Cultivos de Plantas

E com sua ajuda, podemos fazer mais. Para apoiar o projeto, acesse:

https://apoia.se/tudosobreplantas

Bom cultivo!

Anderson Porto
https://www.tudosobreplantas.com.br

1 comentário

Arquivado em Notícias

Tudo Sobre Plantas na Marcha das Favelas pela Legalização – 2019

Hoje meu dia foi um tanto atribulado. De manhã estive na Feira de Orgânicos do Campo de São Bento, em Niterói-RJ. Postei sobre isso no [ Facebook ].

Depois, de tarde, consegui dar um pulo lá na Marcha das Favelas pela Legalização. Começou 14:20h. ☺️

Tô deixando a barba crescer por causa do frio.

A marcha começou pela Rua Uranus, 733. Foi passando pelas ruas e vielas de Bonsucesso, sob o calor do asfalto e áreas sombreadas.

Fomos andando até Manguinhos, no ritmo da galera do bloco Planta na Mente. Uma parte da galera fumava, outros molhando a goela com uma cerveja… Respeito, união, pé no chão. Talvez um ou outro flutuando… rs…

Reencontrei alguns amigos e conhecidos, fiz novas amizades… Gostei de chegar junto. Me fez repensar a questão social, no povo que sofre nas favelas, as necessidades envolvidas.

E são tantas as questões… Agora…, uma certeza?

De tanto conversar aqui e ali, com vários atores e pensadores que se debruçam sobre a questão Cannabis e por vezes debatem soluções, urge aprimorar não só na formação de empreendedores; o principal e talvez o mais importante seja resgatar a cidadania daqueles que foram colocados em última prioridade pela nossa sociedade.

Ao meu ver, a questão nunca foi essa de maconha ser ou não medicinal, ou se faz bem ou mal, se sei lá o que. A real é que as soluções existem e podem ser implementadas. E a pressa // pressão é porque existe muita gente necessitando… pra ontem!

Enfim… Estamos caminhando.

Abraços canábicos!

Anderson Porto
www.tudosobreplantas.com.br

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias

Árvore sendo abraçada simbolicamente

Esta árvore vem sendo assassinada na Rua Jornalista Irineu Marinho, em frente ao número 530.

Vi um idoso jogando um líquido laranja que me pareceu veneno em buracos que foram feitos no fuste da árvore e registrei denúncia via Colab.

Ontem, 16/07/2019, coloquei um “abraço simbólico” lá na árvore.

Vamos ver se a pessoa que está fazendo essa maldade (e crime ambiental) se toca e muda de atitude.

Hoje ainda permanece lá.

Anderson Porto

www.tudosobreplantas.com.br

1 comentário

Arquivado em Notícias

Geografia do Uso de Agrotóxicos no Brasil e Conexões com a União Europeia

Trata-se de um levantamento de dados exaustivo e sem precedentes sobre o consumo de agrotóxicos no Brasil (todos com fontes oficiais) e faz um paralelo com o que acontece na União Européia.

Conta com uma introdução sintetizando o trabalho de pós-doutoramento da professora Larissa Mies Bombardi e, a partir da página 67, são mais de 200 páginas com infográficos que esmiuçam, quantificam e facilitam a compreensão do problema.

Link para download: [ CLIQUE AQUI ]

Fonte: [ FAO ]

Deixe um comentário

Arquivado em Notícias