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Sucos fantásticos

~ Educação Ambiental Ativa ~ www.tudosobreplantas.com.br cultivando boas ideias!

Quem aí gosta de saborear SUCOS FANTÁSTICOS? ❤

Um dos segredos para fazer sucos é ter em mãos frutas frescas, orgânicas, cultivadas com muito amor e dedicação.

Durante o desenvolvimento do projeto Tudo Sobre Plants tive a oportunidade de experimentar diversas combinações maravilhosas de frutas em sucos desintoxicantes, termogênicos e muito, muito saudáveis.

Vamos começar pelos mais fáceis.

✨ SUCO DE TANGERINA ✨

É de longe um dos sucos mais saborosos que já experimentei.

A tangerina é uma rica fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B1 e B2, bioflavonóides (como o nobiletin), folato (semelhante ao ácido fólico) e sais minerais, como o potássio, o cálcio, o fósforo e o magnésio.

● Ingredientes:

– 8 a 10 tangerinas maduras, de preferência mais azedas e com casca mais colada aos gomos – aqui na região são chamadas de mexericas;
– água, gelo e açúcar;

● Como fazer?

Fazer suco de tangerina tem um segredo. Basta cortar os frutos com casca e tudo, partindo os gomos ao meio, e passá-los no espremedor. Misturar com pouca água gelada e adoçar se preferir. Experimente!

✨ SUCO DE TAMARINDO ✨

O tamarindo é rico em vitamina C e B1 (tiamina), fósforo, cálcio, ferro e pectina, principal fibra solúvel (capaz de reduzir o colesterol do sangue).

A polpa é rica em ácido cítrico, málico e tartárico, parcialmente combinados sob a forma de sais de potássio e cálcio. O ácido tartárico dá um gosto amargo à alimentação, mas também é um poderoso antioxidante.

● Ingredientes:

– 500g de tamarindo descascado, com a polpa colocada de molho em água filtrada por cerca de 12h na geladeira. – mel.

● Como fazer?

Descasque o tamarindo e coloque a polpa de molho em água filtrada numa tijela, tampe e coloque na geladeira, de um dia para o outro. Na hora de fazer retire as sementes com a mão (depois do molho soltam facilmente) e bata a polpa num liquidificador com água gelada e mel.

+ infos: www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=25358

✨ REFRESCO DE ACEROLA COM MENTA ✨

Experimentei pela primeira vez este refresco na Feira de Trocas Sustentáveis, que aconteceu em 2014, no pátio do MAC – Museu de Arte Contemporânea, em Niterói / RJ. É uma delícia! Bem gostoso e refrescante.

● Ingredientes:

– cerca de 500g de acerolas frescas;
– um punhado de menta – folhas de 9 a 12 ramos;
– gelo, água gelada e açúcar.

● Como fazer?

Lavar bem as acerolas e as folhas de menta, bater inteiras num liquidificador com um pouco de água gelada, coar em peneira grossa, depois em peneira fina, acrescentar gelo, mais água gelada e açúcar a gosto.

✨ SUCO DE JAMBO ✨

Uma das surpresas mais agradáveis.

● Ingredientes:

– de 4 a 6 jambos partidos ao meio, sem caroços; – gelo, água e açúcar.

● Como fazer?

Bata o jambo sem caroços em água gelada e adoce a gosto. Importante! Jambo tem muito sódio, portanto não deve ser ingerido em muita quantidade ou por longo tempo.

✨ SUCO DE ABACAXI COM GENGIBRE ✨

Outro suco saborosíssimo! O detalhe é que ele é feito com as cascas do abacaxi e gengibre com casca e tudo!

● Ingredientes:

– cascas de 01 abacaxi;
– uma porção de gengibre;
– gelo, água e açúcar.

● Como fazer?

Lave bem o abacaxi e o gengibre. Descasque o abacaxi e reserve as cascas. Corte em rodelas o gengibre. Bata no liquidificador as cascas de abacaxi e as rodelas de gengibre. Coe em peneira grossa, depois em peneira fina, acrescente gelo, água gelada e açúcar ou mel a gosto.

✨ SUCO DE MARACUJÁ ✨

Existem mais de 530 espécies de maracujá, no entanto, a espécie Passiflora edulis, mais conhecida como maracujá-azedo, é a que possui maior importância econômica, pois sua polpa, de coloração amarelo – alaranjado, proporciona bom rendimento de suco.

O suco possui vitamina A ( 2.400 mg/100g), C (30 mg/100g), B1 (0,003 mg/100g), B2 (0,13 mg/100g), B5 (2,42 mg/100g), cálcio (13,0 mg/100g), fósforo (1,7 mg/100g), ferro (1,6 mg/100g).

● Ingredientes:

– 3 a 4 unidade(s) de maracujá;
– 1 litro(s) de água;
– gelo e açúcar.

● Como fazer?

Com liquidificador – basta cortar a parte de cima dos frutos, retirar as polpas com uma colher, despejando direto no liquidificador. Acrescentar um pouco de água e bater no modo “pulsar”, por cerca de 5 a 6 vezes.

Sem liquidificador – colocar a polpa dos maracujás em um copo alto e misturar com açúcar. Mexer bem com uma colher até soltar a polpa das sementes.

Coar uma peneira grossa, depois numa fina, acrescentando água para ajudar a dissolver a polpa e mexendo com uma colher. Ao final acrescentar gelo e açúcar a gosto.

Importante: o suco é contra-indicado para pessoas que apresentem hipotensão (pressão sangüínea baixa).

+ infos: www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=19542

✨ SUCO DE SALSINHA ✨

A salsinha ajuda no controle da hipertensão devido as suas propriedades diuréticas e possui um alto teor de clorofila que ajuda a produzir hemoglobinas, facilitando a utilização de oxigênio. É considerada um afrodisíaco moderado. Grandes quantidades devem ser evitadas durante a gravidez, vez que a apiole é um estimulante uterino.

● Ingredientes: – 3 a 4 ramos de salsinha orgânica; – 1/2 litro de água;

● Como fazer? Basta bater os ramos de salsa em água gelada e beber um copinho na parte da manhã.

✨ SUCO DE MAMÃO, CENOURA, ABACAXI e LARANJA ✨

Deixei a receita desde suco para o final, pois ele é um dos que considero como um dos sucos mais deliciosos do mundo! Sabe aquele abacaxi que você tirou as cascas na receita anterior? Sabe aquele mamão meio sem sabor que você tem na geladeira? Vou ensinar como utilizá-los.

● Ingredientes:

– suco de 6 laranjas;
– meio mamão papaia ou 1/2 copo de mamão formosa;
– 2 a 3 rodelas de abacaxi;
– uma cenoura inteira, descascada.

● Como fazer?

Bata num liquidificador por cerca de 2 minutos o suco das laranjas, o mamão, as rodelas de abacaxi e a cenoura, cortada em pedaços. Despeje numa jarra, acrescente gelo e sirva! Se bater bem não precisa coar. Também não precisa de açúcar, pois é adoçado naturalmente. ❤

Importante! Suco de frutas em geral contém possui muito açúcar e portanto são proibidos para pessoas com diabetes.

Varie sempre os sucos, para obter os diferentes nutrientes.

E aí? Conhece outras receitas? Que tal compartilhá-las com a gente?

Saúde!

Anderson Porto

Gestor do portal Tudo Sobre Plantas
www.tudosobreplantas.com.br

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14 Alimentos que você compra uma vez e replanta para sempre

Você sabia que muitos alimentos que consumimos, e jogamos fora, podem ser replantados… PARA SEMPRE?

Pois é, então a melhor coisa a se fazer, para o bem da natureza, do seu bolso, e da sua saúde é apostar em mini-hortas. Separei uma lista dos alimentos mais interessantes para você replantar.

CEBOLINHA
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Quando for usar a cebolinha, separe toda a parte branca e mais um pedacinho da parte verde. Coloque dentro de um copo com água, cobrindo cerca de 2,5 cm (a parte branca). Deixe num local ensolarado e dentro de poucos dias, terá cebolinhas novas para usar e não precisará mais comprar. Troque a água todos os dias. Se tiver um quintal, também poderá replantar e terá mais cebolinhas que qualquer Mônica poderia aguentar, até para dividir com amigos, vizinhos e família.

MANJERICÃO
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Acho o mais saboroso e o mais cheiroso dos temperos. Separe mais ou menos três pares de hastes, corte-as com uns 10 a 15 cm, escolha as mais bonitas, retire as folhas da parte de baixo, também as flores, deixando apenas algumas folhas na parte superior. Coloque num copo de vidro com água até a metade e deixe num lugar ensolarado, trocando a água de dois em dois dias. Depois, quando as raízes estiverem com o tamanho de 2 cm é hora de replantar num vaso médio, grande ou numa floreira, pois ele precisa de espaço e de sol. Assim terá manjericão por um ano sem problemas, para molhos pesto, pizzas marguerita e qualquer outro prato #delícia.
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Arquivado em Alimentos, Curiosidades, Fotos, Mudas, Plantas Medicinais

Você sabia de onde vinha esse alimento? – parte 1

Abacaxi (Ananas comosus)
abacaxi
abacaxi-2

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Arquivado em Alimentos, Curiosidades, Fotos

SiSTSP – Abacaxi (Ananas comosus)

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| SiSTSP – Banco de Plantas Notaveis
| Projeto Tudo Sobre Plantas
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NOME CIENTIFICO: Ananas comosus
NOME(S) POPULAR(ES): Abacaxi
FAMILIA (Cronquist): Bromeliaceae
FAMILIA (APG): Bromeliaceae
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O abacaxi é um fruto-símbolo de regiões tropicais e subtropicais, de grande aceitação em todo o mundo, quer ao natural, quer industrializado: agrada aos olhos, ao paladar e ao olfato.

Por essas razões e por ter uma “coroa” , cabe-lhe por vezes o codnome de “rei dos frutos”, que lhe foi dado, logo após seu descobrimento, pelos portugueses.

Os abacaxizeiros cultivados pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas. Há também várias espécies selvagens, pertencentes ao mesmo gênero e grupo.[5]

No século 18, abacaxis eram tão considerados como símbolo de status que as pessoas andavam carregando-os na rua como forma de ostentação, e você poderia até mesmo alugar um por uma noite para levá-lo a uma festa.[4]

O abacaxi é considerado o símbolo da hospitalidade. Para os povos antigos, colocar um abacaxi do lado de fora das casas é sinal de que visitantes são bem vindos.

O fruto, quando maduro, tem o sabor bastante ácido e muitas vezes adocicado.

Em culinária pode ser utilizado como um poderoso amaciante de carnes.

Habitualmente usa-se a polpa da fruta, mas seu miolo e as cascas podem ser aferventadas para produção de sucos.[5]

A bromelina é um anti inflamatório natural.

Segundo o médico americano, Dr. Andrew Weil, a bromelina é muito eficaz no tratamento de contusões, entorses e distensões, reduzindo o inchaço, sensibilidade e dor.

Este potente efeito anti inflamatório também pode ajudar a aliviar os sintomas da artrite reumatoide e reduz o inchaço pós-operatório.

Além disso, a bromelina contida no abacaxi pode aliviar a indigestão.[9]
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ficha disponivel online em:
http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=371406
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Registro atualizado em: 13/03/2014 04:47:48, por Anderson Porto.
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