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Como fazer leite, manteiga e óleo de coco

Procurei, procurei, procurei em todos os supermercados e mercearias de Araruama e necas… Como não consegui achar o tal óleo de coco resolvi aprender como que faz… fazendo!

A Elaine Giolo, do grupo de estudos, me enviou alguns links de vídeos de receitas, estudei as várias maneiras apresentadas e depois fiz.

De 4 cocos consegui fazer leite de coco, manteiga de coco e óleo de coco, além de muito coco ralado.

Ao final experimentei passar o óleo num coador. O resultado é um óleo perfumado, saboroso e muito saudável!

Óleo de coco pronto!

Abraços!

Anderson Porto
Projeto Tudo Sobre Plantas no APOIA.se!

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Maconha – Super comida e não só

por Ícaro Rizzo

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As sementes de cânhamo foram consumidas pela humanidade (e pelos animais) durante séculos. Populações inteiras, sobretudo na China, sobreviveram em épocas de fome devido a estas sementes. Na China, no cinema, ainda se podem comprar sementes de cânhamo tostadas, da mesma forma que no Ocidente se encontram pipocas.

Segundo Rowan Robinson, autor do livro Manifesto do Cânhamo, o cânhamo, pelas suas múltiplas aplicações e qualidades, teve e terá um impacto positivo na sociedade em que vivemos e na ecologia do nosso planeta. As sementes de cânhamo têm uma proporção de ômega 3 e 6 ideal para a saúde humana. São igualmente ricas em minerais e em aminoácidos essenciais, o que as torna numa fonte completa de proteínas. Pela sua riqueza nutricional podem mesmo ser consideradas um super alimento da natureza.

O consumo do óleo e das sementes de cânhamo é ideal para pessoas com baixo nível de ácidos gordos essenciais, e também para atletas e crianças. É ainda particularmente valioso à população vegetariana e vegana, que encontra no cânhamo uma fonte completa de proteínas.

A semente de cânhamo é única no reino vegetal! O seu perfil de proteínas e gorduras é o mais completo, e ideal para a nutrição do corpo humano. Nenhuma outra planta, se compara ao cânhamo na sua variedade e equilíbrio de benefícios nutritivos, tornando-o a principal fonte de alimento ideal do Mundo.

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Óleo De Canola – Um Clássico Exemplo De Fraude Alimentar

Você lembra da margarina? Ela foi e ainda é apresentada como mais saudável que a manteiga.

Eu já vi sites renomados dizendo que devemos trocar a manteiga pela margarina que é mais saudável.

E o pior é que muita gente ainda acredita nisso!

Comer margarina é tão saudável quanto comer plástico derretido… A única diferença é o preço. A margarina é mais barata que plástico, mas o resultado é o mesmo.

Mas no momento não vou falar sobre a margarina, que é um veneno, mas sobre o Óleo De Canola, que está indo no mesmo rumo da margarina.

Você pode até não comprar o óleo achando que está se livrando dele, mas acaba consumindo-o em outros alimentos processados.

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Óleo de coentro pode matar bactérias


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Nova York- O coentro é um tempero popular bastante utilizado na culinária asiática, latino-americana e mediterrânea.

Agora, cientistas da Universidade de Beira Interior, em Portugal, relatam que o óleo extraído das sementes de coentro [Coriandrum sativum] pode matar bactérias associadas a doenças transmitidas por alimentos, como a E.coli.

O óleo de coentro é utilizado há séculos como remédio popular no tratamento de diversas doenças. Pesquisadores também já haviam descoberto que ele podia diminuir as cólicas e ajudar na digestão, aliviar infecções provocadas por fungos e reduzir a náusea.

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Pesquisa identifica de matérias-primas para produção de óleo e produtos fitoterápicos

A Fundação de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo, Fapes, está apoiando uma pesquisa sobre identificação de matérias-primas vegetais com potencial econômico para produção de óleo e produtos fitoterápicos.

O projeto é coordenado pelo pesquisador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), José Aires Ventura, que realiza a análise de plantas como a arnica, aroeira, boldo baiano, agriãozinho do Pará e malva. Através do conhecimento maior da composição dessas plantas é possível determinar quais os princípios ativos e como estas matérias-primas podem ser utilizadas.

José Aires destaca que algumas dessas plantas já são conhecidas por suas atividades antibacteriana e antifúngica. Este projeto abrange áreas como agronomia, botânica, química, farmácia, medicina e odontologia. No caso da aroeira, por exemplo, esperamos que através da caracterização multifuncional da planta e do óleo obtido de seus frutos e folhas, consigamos agregação de valor à matéria-prima vegetal, com o desenvolvimento de novos produtos químicos e o crescimento da indústria química capixaba, disse o pesquisador.

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