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Sucos fantásticos

~ Educação Ambiental Ativa ~ www.tudosobreplantas.com.br cultivando boas ideias!

Quem aí gosta de saborear SUCOS FANTÁSTICOS? ❤

Um dos segredos para fazer sucos é ter em mãos frutas frescas, orgânicas, cultivadas com muito amor e dedicação.

Durante o desenvolvimento do projeto Tudo Sobre Plants tive a oportunidade de experimentar diversas combinações maravilhosas de frutas em sucos desintoxicantes, termogênicos e muito, muito saudáveis.

Vamos começar pelos mais fáceis.

✨ SUCO DE TANGERINA ✨

É de longe um dos sucos mais saborosos que já experimentei.

A tangerina é uma rica fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B1 e B2, bioflavonóides (como o nobiletin), folato (semelhante ao ácido fólico) e sais minerais, como o potássio, o cálcio, o fósforo e o magnésio.

● Ingredientes:

– 8 a 10 tangerinas maduras, de preferência mais azedas e com casca mais colada aos gomos – aqui na região são chamadas de mexericas;
– água, gelo e açúcar;

● Como fazer?

Fazer suco de tangerina tem um segredo. Basta cortar os frutos com casca e tudo, partindo os gomos ao meio, e passá-los no espremedor. Misturar com pouca água gelada e adoçar se preferir. Experimente!

✨ SUCO DE TAMARINDO ✨

O tamarindo é rico em vitamina C e B1 (tiamina), fósforo, cálcio, ferro e pectina, principal fibra solúvel (capaz de reduzir o colesterol do sangue).

A polpa é rica em ácido cítrico, málico e tartárico, parcialmente combinados sob a forma de sais de potássio e cálcio. O ácido tartárico dá um gosto amargo à alimentação, mas também é um poderoso antioxidante.

● Ingredientes:

– 500g de tamarindo descascado, com a polpa colocada de molho em água filtrada por cerca de 12h na geladeira. – mel.

● Como fazer?

Descasque o tamarindo e coloque a polpa de molho em água filtrada numa tijela, tampe e coloque na geladeira, de um dia para o outro. Na hora de fazer retire as sementes com a mão (depois do molho soltam facilmente) e bata a polpa num liquidificador com água gelada e mel.

+ infos: www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=25358

✨ REFRESCO DE ACEROLA COM MENTA ✨

Experimentei pela primeira vez este refresco na Feira de Trocas Sustentáveis, que aconteceu em 2014, no pátio do MAC – Museu de Arte Contemporânea, em Niterói / RJ. É uma delícia! Bem gostoso e refrescante.

● Ingredientes:

– cerca de 500g de acerolas frescas;
– um punhado de menta – folhas de 9 a 12 ramos;
– gelo, água gelada e açúcar.

● Como fazer?

Lavar bem as acerolas e as folhas de menta, bater inteiras num liquidificador com um pouco de água gelada, coar em peneira grossa, depois em peneira fina, acrescentar gelo, mais água gelada e açúcar a gosto.

✨ SUCO DE JAMBO ✨

Uma das surpresas mais agradáveis.

● Ingredientes:

– de 4 a 6 jambos partidos ao meio, sem caroços; – gelo, água e açúcar.

● Como fazer?

Bata o jambo sem caroços em água gelada e adoce a gosto. Importante! Jambo tem muito sódio, portanto não deve ser ingerido em muita quantidade ou por longo tempo.

✨ SUCO DE ABACAXI COM GENGIBRE ✨

Outro suco saborosíssimo! O detalhe é que ele é feito com as cascas do abacaxi e gengibre com casca e tudo!

● Ingredientes:

– cascas de 01 abacaxi;
– uma porção de gengibre;
– gelo, água e açúcar.

● Como fazer?

Lave bem o abacaxi e o gengibre. Descasque o abacaxi e reserve as cascas. Corte em rodelas o gengibre. Bata no liquidificador as cascas de abacaxi e as rodelas de gengibre. Coe em peneira grossa, depois em peneira fina, acrescente gelo, água gelada e açúcar ou mel a gosto.

✨ SUCO DE MARACUJÁ ✨

Existem mais de 530 espécies de maracujá, no entanto, a espécie Passiflora edulis, mais conhecida como maracujá-azedo, é a que possui maior importância econômica, pois sua polpa, de coloração amarelo – alaranjado, proporciona bom rendimento de suco.

O suco possui vitamina A ( 2.400 mg/100g), C (30 mg/100g), B1 (0,003 mg/100g), B2 (0,13 mg/100g), B5 (2,42 mg/100g), cálcio (13,0 mg/100g), fósforo (1,7 mg/100g), ferro (1,6 mg/100g).

● Ingredientes:

– 3 a 4 unidade(s) de maracujá;
– 1 litro(s) de água;
– gelo e açúcar.

● Como fazer?

Com liquidificador – basta cortar a parte de cima dos frutos, retirar as polpas com uma colher, despejando direto no liquidificador. Acrescentar um pouco de água e bater no modo “pulsar”, por cerca de 5 a 6 vezes.

Sem liquidificador – colocar a polpa dos maracujás em um copo alto e misturar com açúcar. Mexer bem com uma colher até soltar a polpa das sementes.

Coar uma peneira grossa, depois numa fina, acrescentando água para ajudar a dissolver a polpa e mexendo com uma colher. Ao final acrescentar gelo e açúcar a gosto.

Importante: o suco é contra-indicado para pessoas que apresentem hipotensão (pressão sangüínea baixa).

+ infos: www.tudosobreplantas.com.br/asp/plantas/ficha.asp?id_planta=19542

✨ SUCO DE SALSINHA ✨

A salsinha ajuda no controle da hipertensão devido as suas propriedades diuréticas e possui um alto teor de clorofila que ajuda a produzir hemoglobinas, facilitando a utilização de oxigênio. É considerada um afrodisíaco moderado. Grandes quantidades devem ser evitadas durante a gravidez, vez que a apiole é um estimulante uterino.

● Ingredientes: – 3 a 4 ramos de salsinha orgânica; – 1/2 litro de água;

● Como fazer? Basta bater os ramos de salsa em água gelada e beber um copinho na parte da manhã.

✨ SUCO DE MAMÃO, CENOURA, ABACAXI e LARANJA ✨

Deixei a receita desde suco para o final, pois ele é um dos que considero como um dos sucos mais deliciosos do mundo! Sabe aquele abacaxi que você tirou as cascas na receita anterior? Sabe aquele mamão meio sem sabor que você tem na geladeira? Vou ensinar como utilizá-los.

● Ingredientes:

– suco de 6 laranjas;
– meio mamão papaia ou 1/2 copo de mamão formosa;
– 2 a 3 rodelas de abacaxi;
– uma cenoura inteira, descascada.

● Como fazer?

Bata num liquidificador por cerca de 2 minutos o suco das laranjas, o mamão, as rodelas de abacaxi e a cenoura, cortada em pedaços. Despeje numa jarra, acrescente gelo e sirva! Se bater bem não precisa coar. Também não precisa de açúcar, pois é adoçado naturalmente. ❤

Importante! Suco de frutas em geral contém possui muito açúcar e portanto são proibidos para pessoas com diabetes.

Varie sempre os sucos, para obter os diferentes nutrientes.

E aí? Conhece outras receitas? Que tal compartilhá-las com a gente?

Saúde!

Anderson Porto

Gestor do portal Tudo Sobre Plantas
www.tudosobreplantas.com.br

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Sucos detox: 7 receitas para desinchar

Bebidas refrescantes que ajudam a eliminar as toxinas do organismo

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Além de ajudar a eliminar as toxinas do organismo, os sucos desintoxicantes melhoram o funcionamento do intestino, ativam o sistema imunológico e aumentam a hidratação do corpo. A nutricionista Andréa Uzeda da Clínica Dicorp, no Rio de Janeiro, explica que “as frutas, verduras e outras substâncias utilizadas nesses sucos são ricos em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde”.

Você também pode combinar seus ingredientes favoritos no suco detox, basta saber direitinho qual é a função de cada um para personalizar sua receita.

Veja 7 receitas de sucos detox das nutricionistas consultados pelo Bolsa de Mulher:

suco-cenoura-suco-desintoxicanteSuco detox de cenoura com maçã

Ingredientes

  • 1/2 cenoura
  • 1 maçã
  • 1/2 pepino
  • 1 colher de sopa de Chia
  • 200 ml de água de coco
  • 1 folha de couve
  • Hortelã a gosto

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coar se necessário.

Suco desintoxicante e digestivo

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
  • 1 cenoura
  • 1 xícara (chá) de talos de erva doce
  • 1 suco de limão e raspas da casca

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Combinar ingredientes certos, como os termogênicos, ajuda a acelerar o metabolismo. Crédito: Thinkstock

Combinar ingredientes certos, como os termogênicos, ajuda a acelerar o metabolismo. Crédito: Thinkstock

Suco desintoxicante “queima-pneu”

Ingredientes

  • 1 ameixa-preta seca
  • 2 fatias de abacaxi
  • 3 folhas de hortelã
  • 1 copo (200 ml) de água de coco
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada

Modo de fazer

Deixe a ameixa hidratar por oito horas na água dentro da geladeira. Junte aos outros ingredientes e bata no liquidificador. Beba imediatamente sem coar.

Suco desintoxicante e energético

Ingredientes

  • 4 cenouras
  • 1 maçã
  • Suco de 1 limão (sem casca)
  • 2 laranjas
  • 1 pedaço de gengibre

Modo de fazer

Bata em uma centrífuga ou em um liquidificador todos os ingredientes com um pouco de água filtrada ou água de coco. Para deixar o suco mais cremoso, utilize a medida de meio copo. Evite usar açúcar e adoçantes.

Suco detox com gengibre

Gengibre é um dos grandes aliados do emagrecimento e ainda dá frescor aos sucos. Crédito: Shutterstock

Gengibre é um dos grandes aliados do emagrecimento e ainda dá frescor aos sucos. Crédito: Shutterstock

Ingredientes

  • 200ml de suco de uva integral
  • 1 limão com casca
  • Gengibre a gosto
  • Canela a gosto

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e coe em seguida.

Quer mais receitas de sucos? O suco que emagrece e os sucos anti-barriga também são uma delícia!

Fonte: [ Bolsa de Mulher ]

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ANVISA diz que consumo de alimentos à base de aloe vera não é seguro

Informe Técnico publicado nesta quinta-feira (17/11) pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aponta que alimentos e sucos à base de aloe vera não devem ser consumidos pela população. Isso porque não há comprovação de segurança de uso desses alimentos.

A aloe vera é uma planta conhecida popularmente como babosa. No Brasil, tem o uso autorizado em produtos cosméticos e em medicamentos fitoterápicos de uso tópico com a função cicatrizante. Por ser classificada na categoria de “novos alimentos”, a aloe vera precisa de registro junto a Anvisa para ser comercializada em alimentos.

Entretanto, todos os documentos científicos apresentados para a Anvisa, em pedidos de registro de alimentos à base aloe vera, foram insuficientes para comprovar que o consumo desses alimentos não representa risco para a saúde da população. A Agência constatou, ainda, ausência de estudos toxicológicos sobre esse produto.

O Informe Técnico indica que as substâncias antraceno e antraquinona, presentes na aloe vera, são mutagênicas, ou seja, podem causar mutação nas células humanas. Segundo o documento, aloe vera apresenta produtos de biotransformação potencialmente tóxicos, assim não possuem efeitos somente imediatos e facilmente correlacionados com sua ingestão, mas também efeitos que se instalam em longo prazo e de forma assintomática, podendo levar a um quadro clínico severo, algumas vezes fatal.

Na última segunda-feira (14/11), a Anvisa proibiu a venda, fabricação e importação de alimentos e bebidas à base de aloe vera. Em alimentos, essa substância só pode ser utilizada como aditivo na função de aromatizantes.

Confira [ aqui ] o Informe Técnico.

Fonte: [ ANVISA ]

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Como cultivar brotos – parte 2

Um pequeno detalhe: a grama não molha devido aos finíssimos pêlos nas folhas. Esse efeito é suficiente para fazer o orvalho ficar assim.

Grama do Trigo para receita de Clorofila

Passo-a-passo ensinando como germinar a grama do trigo para extração de clorofila, fazer leite de germinado, suco verde e suco de luz do sol.

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Suco de luz do sol

link para o vídeo

Coloque 2 maçãs picadas sem sementes no liquidificador. Bata com a ajuda de um pepino como socador para auxiliar a extrair o líquido que mora dentro dos vegetais.

Acrescente um punhado de grãos germinados, folhas verdes comestíveis: couve, chicórea, hortelâ, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica.

Coe num coador de pano e beba logo em seguida. E se delicie com a força da energia vital!

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